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冷凍干燥機(jī)物料預(yù)凍及升華干燥的方法
更新時(shí)間:2015-08-28 點(diǎn)擊次數(shù):1899
 
  
  冷凍干燥機(jī)系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。冷凍干燥機(jī)就是將含水物質(zhì),先凍結(jié)成固態(tài),而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài),以除去水分而保存物質(zhì)的機(jī)器。冷凍干燥機(jī)在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。在冷凍干燥機(jī)中物料又是怎樣的進(jìn)行干燥呢?
  
  物料預(yù)凍
  
 ?、賳友h(huán)管道泵,循環(huán)大約10秒鐘。
  
  ②啟動制冷壓縮機(jī),啟動10秒鐘后打開干燥倉電磁閥。
  
 ?、鄄端鹘禍兀寒?dāng)制品溫度達(dá)到工藝要求的溫度(按品種而定)并保持1小時(shí)使每塊板的測溫探頭都達(dá)到這個(gè)溫度(一般要-35℃~-40℃),將干燥倉電磁閥關(guān)閉,打開捕水倉電磁閥,這時(shí)制冷壓縮機(jī)對捕水器進(jìn)行降溫。
  
  升華干燥
  
 ?、俪檎婵眨旱群笙洳端鳒囟冉抵?40℃以下并保持一段時(shí)間,然后打開真空泵1#、2#,這時(shí)真空泵對整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行抽真空。
  
 ?、诖麄€(gè)系統(tǒng)的真空度達(dá)到10Pa以下時(shí),通過隔板下的加熱系統(tǒng)對產(chǎn)品緩緩加溫,供給制品在升華過程中所需的熱量,使凍結(jié)產(chǎn)品的溫度逐漸升高至工藝控制點(diǎn)。
  
  解析干燥
  
 ?、僭趦龈蛇^程中,升華階段用去了大部分干燥時(shí)間。當(dāng)產(chǎn)品中得凍結(jié)冰已不存在時(shí),升華階段應(yīng)結(jié)束了,但制品中還剩下5%—10%的水份,并沒達(dá)到工藝要求,所以進(jìn)行二次干燥。方法有兩種:
  
 ?、谔岣甙鍖訙囟纫栽黾庸┙o熱量。
  
  ③提高干燥箱的壓力,以加快熱量傳送(也就是對凍干箱真空進(jìn)行控制),上限壓力可根據(jù)制品的凍干工藝進(jìn)行設(shè)置(一般在10Pa—30Pa)。高真空保持時(shí)間要依據(jù)產(chǎn)品的含水量要求而定,zui高許可溫度要根據(jù)產(chǎn)品的特性而定,一般在zui高許可溫度下保持2小時(shí)左右,即可出料。
  
  凍干結(jié)束
  
 ?、僖来侮P(guān)閉真空泵、制冷壓縮機(jī)、捕水倉電磁閥、電加熱、循環(huán)管道泵
  
 ?、诖蜷_放氣閥,使箱內(nèi)壓力恢復(fù)大氣壓。
  
 ?、壑破烦鱿浜螅P(guān)閉冷卻水循環(huán)泵,關(guān)閉電源開關(guān)。
  
  捕水倉除霜
  
 ?、俨端畟}除霜可以與干燥倉的進(jìn)出料同時(shí)進(jìn)行。
  
 ?、诖蜷_捕水倉放氣閥(即溢流閥)將捕水倉放至大氣壓,然后打開化霜水進(jìn)水閥,
  
  接通化霜水,當(dāng)水達(dá)到溢流口處,水從溢流口流出時(shí)迅速關(guān)掉化霜水開關(guān),保持一段時(shí)間后,可將水放掉,根據(jù)化霜水的溫度和結(jié)霜的厚度,直至*的化霜排盡捕水倉中的存水。化霜結(jié)束后應(yīng)使閥門復(fù)位。
  
  

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