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凍干食品好處多 博醫(yī)康凍干機助您抓住商機
更新時間:2020-05-19 點擊次數(shù):2039

凍干食品是近兩年才出現(xiàn)在市場上的新型產(chǎn)品,它的出現(xiàn)離不開凍干技術和凍干機設備的普及。如今很多食品的干燥都開始使用凍干機。如水果干、蔬菜條經(jīng)過凍干口感會變得更加酥脆,使用凍干技術的脫水蔬菜和脫水肉的復水速度會更快,復水后的狀態(tài)也會更接近原料。

 

凍干食品的原理很簡單,在真空狀態(tài)下,凍干機將食物內部含有的固態(tài)水迅速升華成氣態(tài),完成干燥。經(jīng)過干燥后能去除食物中95%~99%以上的水分,不僅能提高產(chǎn)品質量,產(chǎn)品保質期也能得到延長。與常規(guī)的干燥方法相比,凍干機的特別之處就在于干燥過程中的溫度基本低于0℃,即使進行第二次解析干燥時也不會超過60℃,能更好地保護物料中的營養(yǎng)成分以及一些揮發(fā)性成分。另外,食品中一些熱敏性物質在高溫干燥下會失去活性,使用凍干機就不必擔心這一問題了。

 

凍干技術的普及,離不開凍干機設備生產(chǎn)制造廠家的努力。北京博醫(yī)康近年來就不斷加強對食品凍干機的研發(fā)投入,推出了多系列的食品凍干機,為廣大食品生產(chǎn)企業(yè),抓住凍干食品這一快速發(fā)展的商機提供了技術和設備保障。

 

博醫(yī)康食品凍干機展示

博醫(yī)康食品凍干機

主要參數(shù)指標

型號Pilot3-6EPilot5-8EPilot7-12EPilot10-15E
規(guī)格固定板層固定板層固定板層固定板層
凍干面積0.35㎡0.525㎡0.8㎡1.0㎡
板層尺寸(mm)350*500350*500350*570350*570
冷阱溫度 (空載)-85℃
真空度 (空載)<3Pa
板層溫度(空載)-55℃
板層制冷方式硅油循環(huán)
捕水能力6L8L12L15L
凍干效率3L/24H5L/24H7L/24H10L/24H
板層間距40mm40mm40mm40mm
壓縮機功率2*1.5HP2*2HP2*3HP2*3HP
真空泵4L/S
整機尺寸 (約)寬760×深1040×高1400寬760×深1040×高1400寬760×深1140×高1700寬760×深1140×高1700

 

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