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凍干食品好處多 博醫(yī)康凍干機(jī)助您抓住商機(jī)
更新時(shí)間:2020-05-19 點(diǎn)擊次數(shù):2063

凍干食品是近兩年才出現(xiàn)在市場(chǎng)上的新型產(chǎn)品,它的出現(xiàn)離不開(kāi)凍干技術(shù)和凍干機(jī)設(shè)備的普及。如今很多食品的干燥都開(kāi)始使用凍干機(jī)。如水果干、蔬菜條經(jīng)過(guò)凍干口感會(huì)變得更加酥脆,使用凍干技術(shù)的脫水蔬菜和脫水肉的復(fù)水速度會(huì)更快,復(fù)水后的狀態(tài)也會(huì)更接近原料。

 

凍干食品的原理很簡(jiǎn)單,在真空狀態(tài)下,凍干機(jī)將食物內(nèi)部含有的固態(tài)水迅速升華成氣態(tài),完成干燥。經(jīng)過(guò)干燥后能去除食物中95%~99%以上的水分,不僅能提高產(chǎn)品質(zhì)量,產(chǎn)品保質(zhì)期也能得到延長(zhǎng)。與常規(guī)的干燥方法相比,凍干機(jī)的特別之處就在于干燥過(guò)程中的溫度基本低于0℃,即使進(jìn)行第二次解析干燥時(shí)也不會(huì)超過(guò)60℃,能更好地保護(hù)物料中的營(yíng)養(yǎng)成分以及一些揮發(fā)性成分。另外,食品中一些熱敏性物質(zhì)在高溫干燥下會(huì)失去活性,使用凍干機(jī)就不必?fù)?dān)心這一問(wèn)題了。

 

凍干技術(shù)的普及,離不開(kāi)凍干機(jī)設(shè)備生產(chǎn)制造廠家的努力。北京博醫(yī)康近年來(lái)就不斷加強(qiáng)對(duì)食品凍干機(jī)的研發(fā)投入,推出了多系列的食品凍干機(jī),為廣大食品生產(chǎn)企業(yè),抓住凍干食品這一快速發(fā)展的商機(jī)提供了技術(shù)和設(shè)備保障。

 

博醫(yī)康食品凍干機(jī)展示

博醫(yī)康食品凍干機(jī)

主要參數(shù)指標(biāo)

型號(hào)Pilot3-6EPilot5-8EPilot7-12EPilot10-15E
規(guī)格固定板層固定板層固定板層固定板層
凍干面積0.35㎡0.525㎡0.8㎡1.0㎡
板層尺寸(mm)350*500350*500350*570350*570
冷阱溫度 (空載)-85℃
真空度 (空載)<3Pa
板層溫度(空載)-55℃
板層制冷方式硅油循環(huán)
捕水能力6L8L12L15L
凍干效率3L/24H5L/24H7L/24H10L/24H
板層間距40mm40mm40mm40mm
壓縮機(jī)功率2*1.5HP2*2HP2*3HP2*3HP
真空泵4L/S
整機(jī)尺寸 (約)寬760×深1040×高1400寬760×深1040×高1400寬760×深1140×高1700寬760×深1140×高1700

 

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